Mat fra Telstad helgen 2017

Auds nydelige fiskegryte

6 porsjoner

600 g torske- eller steinbitfilet
Litt salt/urtesalt
Hvit pepper
2ss hvetemel
1 dl kremfløte
1 tube rekeost
200 g cheddar eller norvegia
2 bokser reker eller 1 med reker og 1 med  krepsehaler eller blåskjell
1 glass asparges

Stekeovnen på 200 gr

Legg opptint fisk i mindre biter i smurt ildfast form. Ha på salt og pepper, og krafta fra den ene rekeboksen. Folie over forma og ca 20-25 min i ovnen. Lag jevning av fløte og hvetemel og hell over fiskekraften. Hold fisken varm i forma.  Sausen Kokes i 3-4 min.  Smelt osten i sausen. Legg skalldyr og asparges (uten kraft) over fiske, hell over sausen og værsågod! Ris er godt til.

 

Advertisements
%d bloggers like this: